METROPAGI.COM – Olahan seafood memang tak pernah kehilangan penggemarnya. Apalagi jika dipadukan dengan racikan bumbu yang kaya rasa dan aroma menggoda.
Salah satu hidangan yang kini tengah naik daun adalah udang garlic caramelized—menu sederhana dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang begitu memanjakan lidah.
Resep ini semakin populer setelah diperkenalkan melalui kanal YouTube CR Cook. Dengan bahan utama udang windu segar, sajian ini mampu menghadirkan sensasi makan ala restoran tanpa harus menguras kantong.
Tak hanya lezat, cara membuatnya pun cukup praktis sehingga cocok dicoba di rumah.
Keunggulan hidangan ini terletak pada penggunaan bawang putih dan bawang bombai dalam jumlah cukup banyak yang ditumis hingga harum dan layu.
Ditambah mentega, aroma yang dihasilkan semakin kaya dan menggoda. Bahkan, bawang putih dalam resep ini menghadirkan sensasi unik seperti rasa kentang gurih saat disantap.
Setelah melalui proses memasak yang sederhana, udang dipadukan dengan bumbu seperti cabai rawit, saus tiram, kecap Inggris, hingga lada hitam.
Hasil akhirnya adalah sajian udang dengan lapisan bumbu caramelized yang meresap sempurna, menciptakan perpaduan rasa yang sulit dilupakan.
Menu ini semakin nikmat jika disajikan bersama nasi hangat. Tak heran, banyak yang mengaku sulit berhenti makan saat hidangan ini tersaji di meja.
Selain lezat, resep ini juga menjadi solusi bagi masyarakat yang ingin menikmati hidangan premium dengan biaya yang lebih hemat.
Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang simpel, udang garlic caramelized menjadi bukti bahwa sajian istimewa tak selalu harus rumit.
Siapa pun kini bisa menghadirkan menu spesial ala restoran langsung dari dapur sendiri.
Resep Udang Garlic Caramelized
Bahan-bahan:
– 500 gram udang windu, bersihkan dan buang kepala
– 1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya
– 6 siung bawang putih, cincang kasar
– 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
– 4 siung bawang merah, iris
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera), iris
– 2 sdm mentega
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt kecap Inggris
– 1 sdt gula pasir
– Garam secukupnya
– 1/2 sdt lada hitam
– 1 sdt parsley kering
– 1 batang daun bawang, iris
Cara Membuat:
1. Lumuri udang yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk lemon, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng udang sebentar hingga berubah warna, lalu angkat dan sisihkan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga harum dan layu.
4. Masukkan cabai rawit, aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan saus tiram, kecap Inggris, gula, garam, dan lada hitam. Aduk hingga bumbu merata.
6. Masukkan kembali udang ke dalam tumisan, aduk hingga bumbu meresap.
7. Taburkan parsley kering dan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
8. Sajikan hangat bersama nasi putih.
Selamat mencoba! (DeHa Aja)
